Ткемали

Подлива из ткемали- это соус приготовленный на основе традиционных грузинских приправ. Она готовится из ягод ткемали, эндемического сорта, которая отличается специфическими запахам и вкусом. Согласно сорту ткемали и сезону подлива в основном бывает темно-бордового, зеленого и желтого цветов. В основном ее используют с вареным, аренным мясом и рыбой. Она ткемали-подлива богата нутриэлементами: органические кислоты, сахара, гидрокарбонаты, микро и макроэлементы, полифенолы, пектины, витамины C, B1, B2, PP, E. грузинские традиции и использование современных технологий сохраняет в продукте все полезные качества.